GARRIGUELLA CRIANÇA 2009

Un cop veremat el raïm sa i madur per varietats, es derrapa i passa a macerar / fermentar, fins que per degustació es decideix sangrar i descubar.
Un cop acabada la fermentació malolàctica el vi descansa en botes de roure americà fins el seu embotellat. (80% 12 mesos en botes i 20% en dipòsits d’inoxidable).

En l’elaboració d’aquest vi no s’han utilitzat tractaments físics bruscs que puguin comprometre la seva bona evolució, pel que podria aparèixer al llarg de la seva vida i criança algun precipitat de forma natural. Si així fos procedeixi a la seva decantació i gaudeixi d’aquest gran vi.

Color cirera intens amb ribet violaci, molt profund. El boquet és intens i complexa amb fruites madures (grosella, pruna, panses), l’acompanyen notes d’espècies suaus i notes de vainilla, de torrat adquirides durant la criança. En boca és ampli i potent molt afruitat al principi i després evoluciona cap a la dolçor de les espècies, el taní és ben integrat, vellutat, el final de boca és persistent, l’harmonia és bona.

Les vinyes estan emparades per la D.O. “EMPORDÀ”.
Es troben a la part alta de la plana empordanesa, a peu de la serralada, i pugen fins als turons i contraforts de les serres de la Baga de Ferran i inicis de la serra de l’Albera.